居抜き物件は大幅なレイアウト変更には向いていない
居抜き物件はすぐに営業が開始できるという利点もありますが、元々別の店舗用に作られていますのでどうしても大幅なレイアウト変更が難しく、元のレイアウトを活かしながら、いかに新しい店舗に見えるようなレイアウトにできるかがとても難しいです。 物件を契約する際には必ず下見をして、自分達の店舗に変更できるような物件であるか、邪魔になるようなものがないかも確認の上、契約を結ぶことをお勧めします。
中延の居抜き店舗事情
私は中延の居抜き店舗で飲食店を開業しました。 私が居抜きで開業することを決めた理由は初期投資を低く抑えることができるということでした。 中延では飲食店も多く、設備の整った居抜き店舗が多数ありました。 そのため、短期間でオープンすることができたことも大きな魅力でした。 また、以前の店舗でのお客さんを取り組むことに成功し、利益を上げることができました。
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